Оцтова кислота є основним компонентом яблучного оцту і, як було продемонстровано в дослідженнях, знижує рівень цукру в крові.
Він також досяг успіху в корекції високого холестерину і сприянні втраті ваги.
Це може викликати негативну взаємодію з інсуліном, звичайним рецептом для діабетиків, тому вам слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати випадковий продукт, який ви побачили в заголовку новини.
Він також кислий і, можливо, його потрібно розбавити перед безпечним вживанням.
Дослідження, опубліковані в журналі, описують його як здатність допомогти в лікуванні деяких аспектів гіперглікемії, високого рівня цукру в крові.
У дослідженнях на гризунах вони виявили, що добавки оцту сповільнюють швидкість розщеплення цукру в печінці.
Це призвело до зниження рівня цукру в крові.
Однак вони відзначають, що ефект буде відрізнятися, оскільки існують різні методи приготування яблучного оцту, які призводять до різної кількості активного інгредієнта.
яблучний оцет може підвищити рівень цукру в крові, але також заважає лікам від діабету. (Зображення: Getty)
Яблучний оцет виробляється шляхом двостадійного процесу бродіння.
Дріжджі використовуються для перетворення яблук на сидр, після чого бактерії перетворюють спирт в оцтову кислоту.
Це означає, що яблучний оцет містить і дріжджі, і бактерії, але зазвичай його пастеризують, щоб знищити їх.
Залежно від часу, проведеного на кожній стадії бродіння, змінюється кількість активного інгредієнта.
У дослідженнях, присвячених гіпертонії та ожирінню, оцет знижував кров’яний тиск на 21-30 мм рт.
Точний механізм невідомий, але дослідники вважають, що це відбувається тому, що він зменшує виділення гормонів, які звужують кровоносні судини.
Роль оцту при ожирінні є більш складною, але деякі вчені виявили, що він зменшує кількість їжі, яку люди споживають.
Це може бути результатом кислого смаку, який або залишає людей задоволеними меншими порціями, або відбиває їх від переїдання через нудоту.
Для впливу на холестерин основні дослідження проводилися на тваринах, а не на людях.
Гризуни, яких годували дієтами з високим вмістом холестерину, які були доповнені яблучним оцтом, продемонстрували кращий рівень загального холестерину та вищий рівень здорового холестерину високої щільності.
Ці дослідження також показали, що цільний яблучний оцет сильно впливав на рівень глюкози, ніж екстракти, що містять кислоту.
Яблучний оцет може бути корисним засобом, щоб допомогти діабетикам контролювати рівень цукру в крові, але лише для вузького кола людей, оскільки він заважає інсуліну.
Ось чому лікарі повинні знати про трав’яні або натуральні засоби, які використовують їхні пацієнти, щоб вони могли перевірити наявність потенційно шкідливих взаємодій.