Відомий шеф -кухар Джеймі Олівер регулярно ділиться своїми, а також порадами та хитрощами щодо того, як приготувати смачну вечерю в неділю. Один із класичних компонентів смаженої вечері - це йоркширський пудинг, і шеф -кухар поділився своєю & ldquo; абсолютною класикою & rdquo; рецепт.
Називаючи рецепт 'ldquo; Дивовижні йорки', Джеймі поділився рецептом на своєму веб -сайті.
Рецепт робить 12 смачних йоркширських пудингів, і рецепт не надто складний у освоєнні.
Більш того, їх можна зробити всього за 30 хвилин.
Джеймі сказав: & ldquo; Абсолютний класичний рецепт хрустких і пухнастих йоркширських пудингів. & Rdquo;
Інгредієнти:
- Рослинна олія
- Два великі яйця вільного вигулу
- 100 г борошна звичайного
- 100 мл молока
Метод:
Для початку розігрійте духовку до 225 градусів Цельсія/позначка газу дев’ять, щоб духовка могла нагрітися під час замішування тіста.
Далі візьміть форму для кексів або кексів і додайте в кожне з 12 відділень крихту рослинного масла.
НЕ ПРОПУСКАЙТЕ:
[ПОЯСНЮВАЧ]
[КОМЕНТАР]
[В ПОЛЕ ЗОРУ]
Популярні
Жир нагріється настільки, що допоможе роздути пудинги.
Оливкова олія не рекомендується, тому що соняшникова або рослинна олія може досягати набагато більш високої температури.
Далі поставте банку в духовку приблизно на 10-15 хвилин, щоб олія дійсно нагрілася.
Тим часом збийте яйця, борошно та молоко разом у глечику до легкого та гладкого стану.
На цьому етапі можна також приправити суміш невеликою кількістю солі та перцю.
Залиште тісто відпочивати, поки деко не буде в духовці 10-15 хвилин.
Обережно вийміть деко з духовки і впевнено налийте тісто в 12 відділень.
Дуже важливо переконатися, що в кожному з відділень міститься однакова кількість тіста, щоб усі вони могли готуватись рівномірно.
Поставте деко в духовку на 12-15 хвилин, або поки воно не підніметься і не стане золотистим.
Намагайтеся не відкривати духовку, поки йоркширські пудинги знаходяться в духовці, оскільки це може призвести до їх опускання і розмокання.
Ще одним основним елементом смачної вечері є морква, хоча Джеймі любить робити поворот у своєму рецепті.
Інгредієнти:
- 1 кг невеликої моркви
- 50 г несолоного вершкового масла
- Одна столова ложка крапельного або гусячого жиру
- шість зубчиків часнику
- 1/2 пучка свіжого чебрецю
- Дві клементини
- Дві столові ложки нежирного меду
Джеймі сказав: & ldquo; Ця красиво глазурована морква стане ідеальною стороною будь -якої смаженої вечері. & Rdquo;
Метод:
По -перше, обріжте листяні зелені стебла з моркви і очистіть їх, перш ніж розтопити вершкове масло і жир на великій сковороді.
Роздавіть неочищений часник плоскою стороною ножа, а потім додайте в каструлю через одну хвилину.
Зберіть і посипте чебрець, видавіть сік клементину, а потім додайте мед.
Не забудьте збризнути каструлю водою, щоб уникнути пригорання.
Далі додайте моркву в один шар і приправте морською сіллю та чорним перцем.
Накрийте моркву кришкою і зменшіть вогонь до середнього і варіть від 15 до 20 хвилин або до готовності.
Зніміть кришку, а потім варіть ще п’ять хвилин, або поки глазур не зменшиться, а морква повинна бути липкою і карамелізованою.